警惕霉变甘蔗藏“毒”
发布时间：2026-04-23 05:08:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论清明节将至，民间俗语“清明蔗，毒过蛇”是否属实？霉变甘蔗究竟有何危害？如何科学辨别和防范？北京市市场监管局近日发布科普提示，为消费者答疑解惑。北京市市场监管局指出，“清明蔗，毒过蛇”的说法并非指正常甘
。
清明节将至，毒民间俗语“清明蔗，警惕毒过蛇”是霉变否属实？霉变甘蔗究竟有何危害？如何科学辨别和防范？北京市市场监管局近日发布科普提示，为消费者答疑解惑。甘蔗
北京市市场监管局指出，毒“清明蔗，警惕毒过蛇”的霉变说法并非指正常甘蔗，而是甘蔗针对清明前后易霉变的“隔年蔗”。清明节前后，毒市面上的警惕甘蔗多为上一年秋冬季节采收，随着天气变暖、霉变雨水增多，甘蔗若储存不当极易滋生霉菌进而变质，毒产生一种名为“3-硝基丙酸”的警惕神经毒素，这也是霉变霉变甘蔗的致命元凶。
据了解，这种神经毒素被人体吸收后，主要损伤中枢神经系统，危害不容小觑。轻症患者会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，以及头晕、头痛、视物模糊等神经系统症状；重症患者可能出现抽搐、昏迷，引发脑水肿、锥体外系损伤，严重时危及生命。
不过，消费者无需过度恐慌。随着冷链物流与密封保鲜技术的普及，甘蔗霉变率已大幅降低。只要通过正规渠道购买、正确储存，甘蔗可以放心食用。
消费者如何快速识别霉变甘蔗？北京市市场监管局给出3点实用技巧：外观上，霉变甘蔗外表失去光泽，部分会出现霉斑，按压质地变软，切开后色泽较深，蔗芯发红或发黑，甚至有毛茸茸的丝状物，与正常甘蔗表皮光滑紧实、蔗瓤洁白的特点有明显区别；气味上，霉变甘蔗散发酸霉味或酒糟味，不同于正常甘蔗的清甜气味；口感上，霉变甘蔗吃起来有酸味或苦味，口感绵软，没有正常甘蔗的脆爽感。
消费者应将甘蔗放在阴凉、干燥、通风处储存，避免阳光直射和潮湿环境，尽量现买现吃，避免长时间存放；食用前务必仔细检查，一旦发现甘蔗霉变，要整根丢弃，切勿抱有侥幸心理食用未发霉部分，因为毒素会渗透到甘蔗各个部位，肉眼无法察觉；若不慎食用霉变甘蔗出现不适，须立即就医，主动告知医生，切勿拖延救治时间。
相关文章
我看球3年，市面上叫得上名字的看球、查数据的工具我基本都用过，每个平台都有自己的优缺点，最近看到第三方机构出的8维度评测报告，和我自己的使用感受几乎一模一样，今天就给大家整理出来，新人可以直接抄作业。2026-04-23
简介： 头发是形体相貌中相当重要的一部分，它是身体健康的一2026-04-23
简介： 想必到了夏天，大家最烦的就是嗡嗡叫的蚊子，总是会趁2026-04-23
个人魅力更多地源自个性，而非外表。结识新朋友和维系友谊的关键就在于个人魅力的展现。要想拥有魅力四射的个性，就需要善于沟通、提升幽默感以及增强自信心。因为，这三种人格特质能使你具备鼓舞人心和受人青睐的能2026-04-23
来源：中国新闻周刊近日，据媒体报道，有消费者称宋柚汁中柚汁添加量占比仅有2.7%后收到厂家律师函要求“封嘴”删视频。有医师认证的博主曾发文推荐宋柚汁，称其为理想减肥饮品，还能帮助糖尿病患者控制血糖。42026-04-23
简介： 橙子皮为芸香科植物香橙的果皮，含橙皮甙、果胶、胡萝2026-04-23
最新评论